viernes, 23 de febrero de 2018

Postre con melindros










Brazo de gitano con melindros





Se remojan en leche dos horas, dieciséis   melindros alineados  y se colocan en papel transparente
-250 de mascarfone y 100 de azúcar
-100 de café expreso
-100 nata  montada
Todo mezclado y añadido en los melindros alineados y listos,se envuelven bien, con el papel transparente  y se les da la forma del brazo de gitano..
Para terminar se  espolvorea con cacao.
 ¡Listo para servir!

-¿Porque tienen este nombre los brazo de gitano? Dichos pasteles y en la antiguedad  los caldereros que iban arreglando los cacharros de latón, poniendo parches y demás La gente les premiaba dándoles dulces caseros,  que llevaban debajo del brazo.De ahí deriva  el  nombre de brazo de gitano..

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El cansancio al final del día significa que puedo trabajar..