-Ingredientes…
Un pollo grande.. Manteca de cerdo y aceite, un par de
ajos Carne picada mixta,.atado de
hierbas aromáticas ciruelas pasas, vino blanco…
-Elaboración
Se deshuesa el pollo y se salpimenta. Se rellena con el
picadillo y las ciruelas. Se cose para que no se salga el relleno
Se rehoga a partes iguales de manteca y aceite.Se le añade
el ajo.Cuando este dorado el pollo, se le añade el vino blanco y el manojo de hierbas
aromáticas. y un poquito de agua.para que no se pegue Vigilando que vaya cociendo
despacio a fuego lento una media hora.
¡Buen provecho!.
Juolina..
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El cansancio al final del día significa que puedo trabajar..